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Après 10 ans de collaboration libre, Alexandre Prout Architecte et François Moreau Architecte s'associent sous le nom Plus Architectes et renforçent leur expertise en matière de rénovation de logements anciens et de conception de lieux de vie de haute qualité !!

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Chai viticole à Illats


Programme : "L’envie de profiter d’un panorama sur le vignoble de la propriété..."
- Surface: 1000 m² SHON
- Budget : 1 435 000euro TTC travaux
- Localisation: Illats (Gironde, 33)
- Phase: projet stoppé en phase étude

Projet de chai pour un jeune couple de viticulteur, la construction s’inscrit dans le cadre magnifique des Graves où vignoble et forêt de chênes, composent avec le travail passionnant du quotidien...
Cette construction agricole est l’occasion pour l’atelier d’aborder la problématique d’un mode de production singulier tout en profitant d’un site exceptionnel ; image de marque, symbole de qualité...

Une perspective monumentale accueille le visiteur. Bordée d’une forêt de chêne d’un côté et du chai à barriques de l’autre, elle plonge dans les vignes de la propriété, au travers de l’accueil vitré. Cet accueil, véritable porte d’entrée du domaine, est le départ de notre histoire. Les beaux jours d’été, il s’étend à l’ouest par une pergola en caillebotis métallique et une large terrasse extérieure en bois, destinée à l’organisation de dégustations, de repas et de rencontres. Depuis l’accueil, une deuxième perspective Ouest/Est met en valeur le cuvier. Des cuves en acier inoxydable, précisément ordonnancées y structurent le regard et l’espace. Son implantation en fond de parcelle est dictée par l’arrivée des remorques de raisins au Nord, grâce à l’accès traversant attenant à la pièce. A l’arrière du cuvier se trouve le hangar, dans lequel le maître de l’ouvrage stocke les produits d’entretien, les outils de travail ou encore les véhicules nécessaires à l’exploitation de son vignoble.
Le visiteur s’avance et le deuxième corps de bâtiment Nord/Sud fait son apparition. De hautes portes en bois pivotantes laissent place à l’ambiance paisible et tamisée du chai à barrique. Doté de fines ouvertures verticales, cet espace charme par ses couleurs chaudes et ses matières contrastées : bois, béton brut et couleur blanche mettent en valeur l’alignement, presque militaire, des barriques en chêne. Cette pièce est suspendue au temps : la vinification... A l’arrière du chai à barriques se trouve la pièce de mise en bouteille, étiquetage et stockage du vin. Située à proximité du parking, elle est facilement accessible aux va-et-vient des livraisons.
Le bâtiment présente une architecture sobre et contemporaine, faite de matériaux à connotation agricole. Bardage bois et bardage métallique s’agence sur une structure en portique bois, type lamellé-collé. Cette première structure, supportant la toiture, est contreventée à l’aide de murs à ossature bois situés entre les différents portiques. Ce mode de construction permet, outre l’utilisation de matériaux issus de ressource renouvelable et recyclable en fin de vie, de profiter d’une préfabrication de la construction en atelier, écourtant ainsi le chantier et en facilitant le bon déroulement. L’utilisation de murs à ossature bois présente également l’avantage de pouvoir bénéficier d’une enveloppe isolante importante et intéressante pour un bâtiment aux contraintes thermiques capricieuses, mais primordiales à la fabrication d’un bon vin...